キャバクラなどのいわゆる「接待飲食店」
だけでなく、
「深夜における酒類提供飲食店営業」
（バーやスナックなど）も、
風営法上の届出をして、風営法上の規制を受ける
「風俗営業」の一種です。
ですので、
同じように従業者名簿の備え付けが必要ですし
警察の立ち入り検査の対象にもなります。
ところでこの検査ですが、
いつ、どんなタイミングで来るのか、
よくご質問をいただくのですが、
わかりません！
行政の方々がどんな運用をしているのか、
ということなので、
こればっかりは単なる民間人である私には
わからないのです・・。
ただ、警察の窓口の方は
「必ず一回は見回りに行きます」
とおっしゃいますし、
ぼくはビビりなので
（学校で隠れてタバコ吸うとか絶対無理なタイプ）
「ちゃんとやっときましょう」
とお伝えしています。
お店の多くは特に問題なく営業されています。
（特に行政書士に頼んでまで必要な手続きを
済ませようなんていうお店は、そもそもかなり
ちゃんとしてると思います）
なので新しくスタッフさんが入ったら
従業者名簿だけは忘れず作っておいて、
あとは、接待飲食店だったら営業時間まもるとか、
深夜酒類提供のお店なら接待しないとか、
普通に営業していれば大丈夫だと思います。
不安なことがあればいつでもご相談ください！
警察の人は本来マジメな営業車の「味方」なので、
毛嫌いせず仲良くしましょう。