飲食店営業許可を取得するには、
保健所の検査を受けてパスしなければなりません。
この保健所の検査ですが、
必要な設備があるかどうかの検査ですので、
時間自体はあまりかかりません。
15分程度かと思います。
予約していた時間に担当者の方がお店に見え、
淡々と検査を進めていきます。
主にみるのは水回りです。
床や壁にはじまり、手洗や洗い場、冷蔵庫などの設備、と
見ていき、
水が流れるか、お湯が使えるか、など実際に確認し、
問題なければ、許可日や許可書の受け取りなど、
今後の手続きについて説明があり、終了です。
問題なく終わってみれば本当に早いですが、それは
決して検査が緩いとか、甘いわけではなく、
設備に不備があると不合格、後日再検査となってしまいます。
もちろん不備を修正すれば再検査の上で許可は取得できますが、
なるべくなら一発で済ませたいところです。
ぜひ、事前確認をこまめにして、万全の状態で臨みたいですね。